近日，市场监管总局发布13项食品快速检测方法。

　　此次发布的13项快检方法可快速筛查蔬菜水果中三唑磷、百菌清、噻虫嗪等农药残留，畜禽肉及乳制品中地塞米松、安乃近、氟尼辛等激素类、抗炎类药物残留，蜂蜜、水产品中氯霉素、链霉素等抗生素残留共18种风险物质。相较于实验室检测，快检方法操作简便、耗时短，可用于农贸批发市场、超市、餐饮单位开展现场快速检测，实现食品安全风险早发现、早预警。

　　根据《中华人民共和国食品安全法》有关规定，市场监管总局批准发布《蔬菜水果中三唑磷的快速检测 胶体金免疫层析法》等13项食品快速检测方法。名称和编号如下：

　　蔬菜水果中三唑磷的快速检测

　　胶体金免疫层析法(KJ 202601)
 

　　蔬菜水果中戊唑醇的快速检测

　　胶体金免疫层析法(KJ 202602)
 

　　蔬菜水果中百菌清的快速检测

　　胶体金免疫层析法(KJ 202603)
 

　　蔬菜水果中吡唑醚菌酯的快速检测

　　胶体金免疫层析法(KJ 202604)
 

　　蔬菜水果中噻虫嗪的快速检测

　　胶体金免疫层析法(KJ 202605)
 

　　鸡肉组织中尼卡巴嗪残留标志物

　　4，4´-二硝基均二苯脲的快速检测

　　胶体金免疫层析法(KJ 202606)
 

　　畜禽肉中地塞米松的快速检测

　　胶体金免疫层析法(KJ 202607)
 

　　牛肉及牛乳中安乃近、氟尼辛和美洛昔康的快速检测

　　胶体金免疫层析法(KJ 202608)
 

　　乳制品中氯霉素、氟苯尼考和甲砜霉素的快速检测

　　胶体金免疫层析法(KJ 202609)
 

　　蜂蜜中链霉素和双氢链霉素的快速检测

　　胶体金免疫层析法(KJ 202610)
 

　　水产品中硝呋索尔代谢物3，5-二硝基水杨酰肼的快速检测

　　胶体金免疫层析法(KJ 202611)
 

　　水产品中甲基睾酮的快速检测

　　胶体金免疫层析法(KJ 202612)
 

　　动物性水产品中丁香酚类化合物的快速检测

　　胶体金免疫层析法(KJ 202613)

 

　　上述13项食品快速检测方法文本自公告发布之日起20个工作日内，在市场监管总局食品快速检测方法数据库(https://www.samr.gov.cn/spcjs/ksjcff/)公开，供查询和下载。